好水出好虾 2023年金盆五门闸龙虾美食品鉴会举行_全球头条

映像金盆摄影展。刘汕摄

不同口味的小龙虾美食成品。刘汕摄

现场游人如织。刘汕摄

(资料图片仅供参考)

趣味钓虾活动。刘汕摄

金盆活虾。刘汕摄

美食品鉴会入口处 。刘汕摄

仲夏之际，天气渐热，正是赏味小龙虾的最佳时节。6月18日上午，2023年金盆五门闸龙虾美食品鉴会在益阳市大通湖区金盆镇金漉路开幕。

小龙虾吃出鲜“乡味”

打造大通湖区乡村振兴文旅品牌

六月艳阳天，晴空万里。一大早，许多周边居民和游客就已经赶到了五门闸龙虾美食品鉴会现场，炎热的天气并未阻挡食客们的热情，各大摊位前均有不少人停留、拍照、品尝，整个会场人潮涌动，十分热闹。

“这个活虾新鲜的很，张牙舞爪的，蛮有力气。”蹲着身子正在挑选活虾的长沙游客李晓岚(化名)说到：“我刚刚还尝了另一个摊位的蒜蓉虾尾，肉质紧实Q弹，买了两袋准备给父母带去。”

据悉，该美食品鉴活动以“筵开五门闸 金品好龙虾”为主题，由大通湖区管委会主办，金盆镇人民政府承办，是2023年大通湖区乡村旅游节第一站，包括开幕式、品虾宴、映像金盆摄影展、农副产品展销+美食集市、达人直播等多种活动。游客可以一边品鉴以小龙虾为主的乡村特色美食，一边观赏展现大通湖自然生态与人文魅力的优秀摄影作品。

此次活动收获满满。开幕仪式上，五家湖南长沙五星级酒店和金盆镇签订了小龙虾战略合作协议，两家企业与金盆镇签订了共3000吨的金盆龙虾购销项目，这一合作将助力大通湖金盆五门闸小龙虾成为五星级别的特色小龙虾。

2023年小龙虾美食品鉴会旨在进一步提升大通湖金盆龙虾的品牌效应，积聚全域旅游人气，通过树立小龙虾美食文化品牌，弘扬大通湖区美食文化，推动旅游业和餐饮业的蓬勃发展。

小龙虾孕育出大产业

一张属于“洞庭之心”的经济金名片

当下正值小龙虾产销旺季，大通湖小龙虾以个大、体均、壳青、钳小、腮白、肚白著称，其品质获得了国内外市场的广泛肯定。每天清晨都有成箱的小龙虾从大通湖区乘车出发，运输往全国各地的餐桌，并远销东南亚、欧盟、俄罗斯等地。

大通湖区四镇之一的金盆镇有着良好的现代农业发展态势，陆续被评为湖南省农业产业强镇、全国“一村一品”示范镇(稻虾)。本次美食品鉴会推介的金盆小龙虾完全采取生态养殖模式，肉质鲜美紧实，被誉为“洞庭珍珠翡翠”。

为保障品质，金盆镇党委、政府不仅为金盆五门闸小龙虾开设品尝专线，还通过冷链物流专供长沙夜市，当天捕捞上来的鲜虾两个半小时车程就可以运抵长沙。当地合作社与商家还开发了一系列的小龙虾菜品，包括口味虾尾、撩水虾、蒜蓉虾、爆头虾、卤虾、麻辣虾等。

为扩大销路，金盆镇不仅拥有金盆龙虾交易中心、湖南鸿瑞食品公司龙虾供应基地等多处交易市场，还积极发展以李记龙虾店、飞拍子龙虾店为代表的“互联网+龙虾”电商服务平台，构建电子商务、配送、代理、直销、批发、邮购等新型流通业态，线上线下，实现虾的“全覆盖”。

经过多年实践摸索，大通湖区向全域推广了“水草+小龙虾”的技术养殖模式，水草覆盖率达40%以上的面积占80%。全区采用养育分离的方式，用育苗区培植水草净化水质并进行虾苗培育，养成区精准投放虾苗并做到可控化生产，实现养殖和经营循环可持续发展。

小龙虾带动大产业，2023年，大通湖区稻虾生态种养13.2万亩，金盆镇生态小龙虾养殖面积达1.94万亩，年产量3100吨，产值约6500万元，500亩以上养殖户7家，带动全镇1940人就业。

“春赏菜花夏吃虾、秋品螃蟹冬捕鱼”，小龙虾作为大通湖区一张亮眼的经济文化名片，在促进当地农产品、水产品的“走出去”同时，也吸引着客户投资“走进来”。(刘汕、徐钢、刘婷)

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