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1、前言西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
2、其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。
3、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
4、鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。
5、不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
6、材料主料:鸡蛋2个、西红柿1个;辅料:油适量、盐适量西红柿厚蛋烧11. 西红柿去皮,切丁,越细越好22. 打入二个鸡蛋33. 加适量的盐44. 把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合55. 热锅少油小火,将蛋液均匀地铺一层在锅底66. 等蛋液慢慢凝固不流动时,从一头慢慢的将蛋皮卷起,卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷77. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起88. 再倒入蛋液,铺满整个锅底,从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起99. 切段,装盘即可小贴士第4步注意:鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。
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