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晚上7时许,在面条店的采访暂告段落,沿明瓦廊北端南行,逛至大香炉,再经小板巷穿行至丰富路,继续北行。一路灯火交织,热闹非凡,各式餐饮店目不暇接。一些特色商铺前,等号排座的食客多达二三十人,有的烤鸭店档口虽不大,却已排起40多人的长队。不仅如此,步行刚十来分钟,遇到正在招聘的商铺已不下10家,还有一些在翻新装修。
今年以来,各地餐饮行业的人气纷纷回归。无论是北京朝阳路两侧新开的大小餐馆,还是重庆嘉陵江畔再度一桌难求的火锅店,又或是三亚凤凰路边深夜10点多还在翻台的烧烤摊,仅从个体的体验出发,复苏向好之势愈发明显。
从个体观全局,宏观数据提供了印证。国家统计局4月18日发布的一季度经济数据显示,餐饮收入达12136亿元,增长13.9%,餐饮消费市场加快恢复向好。
餐饮业是恢复和扩大消费的重要领域,眼下当如何推动其尽快恢复发展?采访过程中,不少商铺都有自己的思考:相关部门在一些区域试点鼓励商铺有序外摆,我们这条街能否也参与其中?同一条街上的业态有些单一,协会能不能引导大家错位发展?我们自己能不能开发些年轻消费者喜欢的新品,通过线上平台引流?
餐饮业是中小微企业最集中的行业之一,也是吸纳劳动力就业的重要渠道。促进其加快恢复,离不开政府纾困、协会引导、企业创新。下一步,通过清理隐性壁垒、创新消费场景、提速新型消费,餐饮业将持续激发活力,为恢复和扩大消费提供有力支撑。
关键词:
餐饮复苏向好之势愈发明显(记者手记)
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